2019.01.31 厨卫
0收藏
8评论
油烟机作为厨房中不可或缺的大家电，地位之重毋庸置疑，但用户对油烟机的吐槽也着实不少，如吸烟能力不够强、油烟总是排不出去、使用起来不智能不便捷、清洗总是太困难等等，消费者对油烟机产品高端化、智能化的强烈需求可见一斑。
春节将至，配备一台性能强大、操作便捷的油烟机显得更为重要：一方面，在这个阖家团聚的大日子，一桌一桌的好菜好饭那是必须的，但对于热衷重油、爆炒的中国式烹饪而言，这也意味着无尽的油烟威胁，对皮肤或健康都会造成极大的损害；另一方面，赶上做饭高峰期，因为油烟机不给力导致恼人的油烟排不出去，真是分分钟呛哭你；最后，由于春节期间烹饪的繁忙程度是平时的数倍，难免会手忙脚乱，这时如果油烟机够智能，可以自动、出色地完成净烟任务，甚至还能自己做好清洗工作，是不是那就太完美了？
不久前，樱雪在“樱雪20周年AI智能互联厨房新品发布会”上就隆重推出了这么一款据说能让你称心如意的旗舰新品——樱雪“魔唤T10”油烟机，其不仅集合了智能语音交互、智能温感、智能升降拢烟、高温自清洗等多种人性化智能技术，还拥有900Pa霸道大风压、最高23m3/min排风量的傲人吸力，让不少高端智能油烟机黯然失色。
这个“魔唤T10”真的这么神奇吗？樱雪还赋予了这款旗舰新机什么过人技能？万维家电网本着“不看广告只看疗效”的求是精神，第一时间对樱雪“魔唤T10”油烟机进行了深度评测，下面我们将为大家一一揭示结果。
（点击上图，快速浏览本次评测全程视频，众多惊喜等你来戳~~）
T10的“高贵感”与生俱来，在经典T造型的基础上，它进一步采用了黑钻棱面切割效果和纤薄线感设计，做工精湛，简而不凡，高级黑钢化面板与精制不锈钢的完美组合，格调尽显。
在集烟腔正前方的中央是T10的控制面板，为全触控式，且布局十分科学，“自动”“爆炒”“清洗”“语音”“联动”“互联”“照明”“开关”等八大功能一键开启，中心位置还有一个风量的滑动调节设计，用户使用起来更加轻松便捷。
T10可选的风档非常多，除了一键爆炒可达到最高23m3/min排风量以外，在手动模式下，用户还可以在15m3/min-21m3/min之间一格一格进行调节，共7个风档+1个爆炒档，不同烹饪环境适用不同风档，更加有的放矢，也更加节能。
T10最最与众不同之处在于其内嵌了全新的AI智能互联厨房语音系统，烟机所有操作都能通过语音指令完成，“魔唤”之名因此而生。为了更好地倾听用户的语音指令，T10的“语音麦”也设置在了烟机最前方的右侧，十分契合用户的使用习惯，而语音的发出门则隐藏在机身的左后方。
为使新用户方便了解T10的语音指令，樱雪在烟机上方详细罗列出全部语音指令，并贴心地标出了各个指令对应的操作效果，让大家一抬头就可以看到。
樱雪“魔唤T10”油烟机具有自动烹饪模式，在领先的智能温感、智能升降拢烟技术加持下，烟机可以进行实时油烟浓度检测，智能判断，风力会随烟量进行自适应调节，油烟越大，吸力也会跟着越大，还可以在需要的时候，通过导烟板的智能升降，灵活调整负压强度，让油烟无处可逃。如何极速判断油烟大小？导烟板旁边的这个双热电锥温感探头是关键。
开启烟机或点击“自动”键，T10都将以默认19m3/min的排风量运行。当结束烹饪后，点击一次“开关”键可进入180秒延时功能，这样可以无需等待，更彻底地将厨房中残余的油烟吸排干净，180秒后烟机将自动关机。如果需要即刻关机，可以连按两次“开关”键。
前文也提到这款高端旗舰机还配备了高温自清洗的功能，而清洗吸水器被设计在机身的左侧，这样总体上更美观，需要清洗烟机的时候旋转外盖并往下拉出吸水管，放置到一个盛有清水的容器中即可。
身为智能油烟机的典范之作，樱雪“魔唤T10”油烟机当然也具有手机APP远程控制功能，在后面的评测环节我们将详细介绍。另外，尽管此次我们只针对这款T10进行评测，但值得一提的是，针对樱雪重磅推出的全新 AI智能互联厨房而言，T10正是其核心所在，通过这台旗舰新机，用户还能对灶具、热水器、洗碗机、净水器、消毒柜、蒸烤箱等全屋智能厨电进行有效互联，比如你可以一边炒菜一边通过语音指令让热水器开始烧洗澡水、让蒸烤箱开始烘焙，可谓省时省力更省心。
樱雪“魔唤T10”油烟机主要技术参数表：
樱雪“魔唤T10”油烟机不仅拥有超高的颜值，据了解，它还在AI厨房管家技术的加持下“智商”惊人，能听且会说，除了能灵敏地接收普通话指令，还能快速识别众多难懂的地方方言。于是，我们特别为这款智能旗舰机设置了一组“障碍赛”，看看它能否通关。
障碍赛1：普通话入门挑战
尽管目前市场上已经涌现出不少声称具有语音控制功能的油烟机，但实际体验结果是，其中很多产品的语音识别能力都不理想。因此，我们先用普通话来小试身手，看看T10的反应速度到底有多快。
效果一目了然，当长按“语音”键3秒，语音按键图标半亮，本次评测人员说出“你好，小雪”时，T10被即刻唤醒，流畅地对答道耳“主人，你好”，声音悦耳，语速适中。
而当评测人员说出其他语音指令时，T10均迅速做出相应操作，识别灵敏，判定准确，而且几乎每个指令都会有对应的语音回复，如：
评测人员：“打开烟机”
小雪：“烟机已打开”
评测人员：“开启爆炒”
小雪：“我已开足马力”
评测人员：“减小风量”
小雪：“风量已减小”……
就像是在跟真人交流一般，这无疑也将为厨房生活增添许多乐趣，原本繁杂的烹饪工作变得不再乏味。
障碍赛2：远距离语音挑战
在烟机跟前进行语音控制难度不高，似乎说服力不够，下面我们再来试试长达5米远的语音控制，这个长度也差不多是一般厨房到客厅或餐厅的距离。
事实证明，即使是评测人员一边在5米外餐厅的冰箱拿食材，一边对T10说出语音指令“你好，小雪”“打开烟机”，仍然能成功唤醒烟机并开启排风。此举使得用户对油烟机的操控不仅可以脱离双手，还能突破空间的限制，烹饪起来便利性当然也大大提升了！
障碍赛3：多地方言挑战
很多智能油烟机连普通话的识别都不太顺畅，更别提方言了。以笔者之前体验过的智能油烟机为例，没有一款是可以实现方言的语音识别的。而这次，既然樱雪“魔唤T10”油烟机宣称内置了很“灵”的多方言辨析系统，我们就选几个不同地区的方言考考它。
经筛选，我们最终决定用十分有代表性的天津话、山西话、河南话、重庆话、江苏话等5种方言依次对T10发出“打开烟机”“常用风量”“开启爆炒”“清洗烟机”“打开自动模式”“关闭烟机”等语音指令。
考核的结果可以说是让我们喜出望外的，对这5种风格迥异的方言，T10都能迅速识别出来并在第一时间进行反应，完全没有卡顿及错误，简直是对答如流，不禁令人折服！这对于乡音难改或习惯了用方言交流的用户而言无疑是一大福音，省去了语音切换的麻烦，使用起来更为流畅。
中国式烹饪最重油重烟的代表当属川菜了，喜欢吃辣的人相信通常都有这样的体会——如果油烟机不给力，爆炒川菜形成的大量呛人油烟真是教人痛苦不堪，不仅会被呛到鼻涕眼泪横流、喉咙生疼，还会大大损伤肌肤，绝对可以称得上是一道酷刑了！
智能语音控制已经满分过关的樱雪“魔唤T10”油烟机吸烟、排烟的能力又如何呢？下面，我们用一道爆炒辣子鸡丁来验证一下，并特意选在做饭的高峰期进行，因为此时公共烟道要拥堵得多，如果在这种“恶劣”条件下油烟机都能出色地完成净烟任务，那才能真正算是大吸力油烟机中的霸主。
众所周知，为了让这道川菜里的鸡丁更干脆，需要先将鸡丁炸一遍，再用大量的辣椒等进行爆炒，所以这道川菜的烹制过程中产生的油烟绝对比烹制其他菜品要大得多。
我们在灶台旁边放置一台PM2.5检测仪，以便量化整个烹饪过程中产生的油烟，安排评测人员每过5秒对实时的PM2.5数值记录一次。然后在炒锅内倒入约半锅的食用油，灶具点火，同时语音开启樱雪“魔唤T10”油烟机，启动排风，并打开T10的自动烹饪模式。
等油温足够高时，倒入腌制好的鸡丁，将其炸至金黄，盛出后再炸一遍。接着，将多余的油倒出，锅内留部分底油，等再次油热之后，将整袋干辣椒倒进去翻炒。我们看到，此时已经升腾起大量油烟，T10通过智能温感技术判断到油烟浓度瞬间变大了，排风量从原先的17m3/min自动调高到了21m3/min，同时，还自动将导烟板的高度降到最低，以形成更强的负压来排出油烟。
在整个爆炒过程结束后，语音命令T10关闭烟机，此时进入到180秒的延时排烟阶段。又过了片刻，烟机智能检测到油烟的温度、浓度变小了，又灵敏地自动调低了排风量，导风板的高度也向上升起一定高度。
最后，是T10交出PM2.5“成绩单”的时刻了。不得不说，期间记录的PM2.5数值及由此绘制出的PM2.5变化曲线图让我们着实震惊——在整个爆炒过程中，PM2.5的变化幅度非常小，近乎一条直线，也就是说即使是炒辣椒，她也能让你闻不到呛人的油烟味，真是厉害了我的小雪！
讲真，以往评测的油烟机，即使是大吸力产品，也没出现过这么“水平”的现象。不要怀疑是PM2.5检测仪坏了，绝对没有！
之所以能在爆炒辣椒的同时，厨房还能保持清新的空气，这都是樱雪“魔唤T10”油烟机的强劲吸力和旋流式锁烟技术在发挥效力：由于T10采用了直流变频电机，最大风量可达到23m3/min，再配合旋流式锁烟技术，拢烟更彻底，一丝油烟都别想跑，统统被吸进集烟腔里去，同时900Pa的霸道大风压全面助力排烟，能无惧公共烟道的阻力，有效防止油烟倒灌，因此是真的是吸的进、排得出！
除了以上这些强大特性，樱雪“魔唤T10”还是一台“有洁癖”的油烟机。为了测试这款新机的高温自清洗功能是否靠谱，我们模拟正常的家庭使用环境，持续用T10烹饪一周，让内腔积攒一定程度的油污，然后再进行这项实验。
首先从机身左侧将清洗吸水器拉下，放置到盛有1000ml清水的大量杯中，接着，长按3秒“清洗”键，或语音说出“清洗烟机”，T10就进入了自动清洗功能，操作十分简洁。
整个清洗过程分为两步：第一步是彻底清洗，共有8分钟，分为高温溶解、高压冲刷两道程序；第二步是为期2分钟的风干，此时导烟板将降下以利于加快风的流通。进入清洗程序后，烟机触控面板的中心位置便开始同步倒计时，外圈的光环也跟着不断变化起来。
由于不少用户在选购带有自清洗功能的油烟机时，最大的担忧之一就是怕在清洗过程中出现漏水、漏电的问题，因此，清洗的同时我们也特别留意了一下，发现樱雪“魔唤T10”油烟机完全没有这类问题，三重水电隔离防护措施的应用令其使用起来十分安全。
清洗结束，我们先来看看一共用了多少水。完成后量杯中的水剩余约500ml，因此可以算出整个清洗过程的耗水量仅为500ml，也就是说，平时一杯水的量就够清洗整个烟机内腔，真的相当省水、省钱啊！
最后，T10的清洗成果又如何呢？我们翘首以盼。
从下图不难看出，虽然只用了短短10分钟，但导烟板上部、油网、内腔等位置均被清洗得一干二净，不留死角，效果十分理想。稍有遗憾的是，内腔中仍有些许余水残留，建议研发人员相应加长烟机风干的时间。
秉持着严谨的专业精神，在这一部分，我们再用风速风量仪、噪音仪对樱雪“魔唤T10”油烟机各个风档的排风量和噪音进行一下实测，看看它能否在保证大吸力的同时也有不错的静音效果。
实测数据详见下图：
（注：这些数据受油烟机安装及烟管长度等因素影响较大，且都是手动非定点测试，所得数据仅供参考。另，风量=风速*出风口面积*60，出风口面积通常为0.02㎡。）
事实胜于雄辩，T10实测的各档排风量均高于其标的值，国家规定排风量高于17m3/min的就算是大吸力油烟机了，可见T10是妥妥的“大吸力”标杆，不仅排风量几乎都在17m3/min以上，最高爆炒风量甚至达到23m3/min，诚然是中国式烹饪的理想之选。
除此之外，噪音也是衡量烟机性能的一项重要指标。一般来说，风量越大，噪音就会加大，一款做到噪音和吸力之间完美平衡的烟机才是首选。而从以上实测结果来说，T10的降噪效果还是很不错的。
手机APP远程操控是一项非常实用的功能，也是智能油烟机必备的功能之一，而樱雪“魔唤T10”油烟机的APP取名为“樱雪互联+”，顾名思义，其承载着融合、打通樱雪AI智能互联厨房的责任。
该APP与T10的连接很简单：长按烟机上的“互联”键至图标闪烁亮起，打开下载并安装好的“樱雪互联+”APP，点击“添加设备”-“樱雪吸油烟机”，然后选中这款T10（型号为Z1810（B）），按APP提示步骤进行操作即可连接成功。连接之后，“互联”图标及文字均亮起，这时就可以使用手机APP来操控T10了。
“樱雪互联+”APP的页面十分简洁美观，涵盖的产品和应用也很丰富。通过“樱雪互联+”，用户不仅可以用手机操控樱雪AI智能互联厨房关联的多种智能厨卫产品，远程实时了解厨房状况，还能浏览樱雪集团官网，获取樱雪的一手新闻资讯，在线选购樱雪厨卫电器，快速搜索美食菜谱，查询空气质量等等，非常实用便捷。
下面是“樱雪互联+”APP已连接T10后的一些主界面，很明显，T10的主要功能，如调节风量、开启自动模式、换气、清洗等，在APP中都可以轻松操作，而且页面设计得十分清晰明了，即使是上了岁数的老人也照样能一看就会。
在“新中产”浪潮下，厨房成为继中国“客厅经济”之后家居装修的又一重点。厨房既承载了家庭温情的“里子”，又关乎对外交际交流的“面子”，而随着健康意识和消费意识的升级，高端智能油烟机日渐被提上刚需经济的日程。春节将至，乘着佳节期间天天都要做大餐的东风，这无疑提档换新的最佳时机。
樱雪成立已20余年，始终不变的是“重专业更重感情”的社会责任与情怀，从默默无闻，到声名鹊起，近几年樱雪在重大研发成果上的突破尤其令业界震惊，也为中国厨电产业的技术升级提供了强有力的推动。
此次“魔唤”上市的樱雪T10油烟机经我们万维家电网深度评测，整体性能十分出色：带AI厨房管家功能，擅于倾听，也更懂你，不仅能流畅地完成普通话指令，还能轻松、灵敏地识别各地的方言，5米远距离语音照样没问题，靠谱！独创旋流式锁烟技术，高效防止油烟扩散，最大风量高达23m3/min，900Pa霸道大风压，爆炒油烟也不逃逸，高峰期做饭仍无油烟倒灌，给力！110℃高温蒸汽，清洗更彻底，短短10分钟就能完成整个清洗和风干过程，从此清洗工作就留给“小雪”自己完成吧，轻松！……
可以说，这是一款让我们测的不亦乐乎的旗舰油烟机，颜值高、功能多、智能强，如果家里厨房有换机需求的话，樱雪“魔唤”T10油烟机一定是我的不二之选。
评论
（8条）