首款全空间RFID食材管理冰箱深度评测:有眼睛、能交互、会思考,海信做到了!

2020.06.15 冰箱
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RFID(无线射频识别)技术原本是用于生产制造智能化监控的一个手段,自从前几年RFID技术开始应用在冰箱身上起,这个我们必不可少的食材储存器具,就像拥有了一双眼睛一般,能够自动识别冰箱中的食材,从而实现了冰箱智能化的升级,但遗憾的是,此前的RFID自动识别仅限于冷藏室,对其他冰箱空间却无力为例。

日前,家电巨头海信正式对外发布全球首款全空间RFID识别食材管理冰箱,首次在冰箱产品中运用RFID技术实现了对冷藏室、冷冻室、变温室全空间食材的识别与管理,解决了用户冰箱里面有什么、可以吃什么、怎么吃更健康这三大痛点,让冰箱真正肩负起了“食材管家”的重任,充分展现出食材管理的智能与高效。

首款全空间RFID食材管理冰箱深度评测:有眼睛、能交互、会思考,海信做到了!

这款海信全空间RFID识别食材管理冰箱都带来了哪些惊喜?使用体验如何呢?万维家电网于第一时间对这款新品进行了全方位的评测,并用一系列客观、公正的实验结果和测试数据去揭开最终的答案。和我一起吧!

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如果有一种面板材质能代表冰箱未来的流行趋势,那一定是岩板。天然岩板拥有独一无二的纹理,触感细腻,自带低调的高级感,更能与现代精装的家居风格相呼应。

这款全新的海信食材管理冰箱不仅采用了美轮美奂的天然页岩精致岩石釉料,彰显高贵典雅气质,还注入了源自巴黎圣母院的设计灵感,还原哥特式建筑的利落线条和质感纹理,将建筑理性表达与艺术之美融合,打造出独具浪漫主义的家居美学。同时,这种以硅晶钢化玻璃为基底、天然页岩为釉料的组合有效增加了面板的耐腐蚀性、耐磨损性,且不沾油烟、易清洁。

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如今嵌入式厨房大行其道,受到许多消费者的青睐。海信正是从这一消费者诉求出发,将这款冰箱新品的箱体厚度设计为600mm,纤薄机身易于自由嵌入,能与橱柜和谐相融,不但视觉上美观、整洁,其搭载的底部散热技术也很好地解决用户对于冰箱嵌入橱柜时散热问题的担忧,两侧也无需再预留较大间隙,且门体为90度直开,避免了拿取食材时磕碰到冰箱。

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全新海信食材管理冰箱配备了一块10寸的超清靓屏,将所有智能应用和操控集于一体。智能应用的部分我们将在下一个环节详细阐释,至于操控的部分,用户可在这块智屏上调节各不同间室的温度、修改冰控模式、开启杀菌模式等。

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这款新品具有“智能”、“冰鲜”、“假日”、“速冷”、“速冻”五大冰控模式,每种模式适用于不同的使用场景,杀菌模式也有“智能除菌”、“强制净化”两种,功能丰富,优于市场上其他同类产品。

而在“帮助中心”里海信也体贴地准备了“新手指南”、“常见问题”、“冰箱小贴士”、“电子说明书”等,用户日常的一些操作疑问都可以从这里得到解答。

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全新海信食材管理冰箱支持语音交互,这大大提高了产品使用的便捷度,解放了用户的双手,尤其是当烹饪中途腾不出手的时候,语音操控的价值更加凸显。为了灵敏地接收用户的语音指令,该产品的麦克就设置在智能大屏的上方,而外放则设计在靠近智能大屏的门体侧身处。用户可以在设置里通过随心调节语音音量。

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在消费升级的大背景下,大家对冰箱分区精储的要求越来越高,传统冰箱无论什么食材统统塞到一起的做法正在被时代遗弃。而全新海信食材管理冰箱为不同的食材和物品提供了各自适宜温度、湿度的专属空间,在分区精储方面的创新人性化设计可圈可点,以下几处细节尤为值得一提:

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★真空头等舱

真空保鲜技术可以说是海信冰箱的“杀手锏”之一。全新海信食材管理冰箱也搭载了海信先进的真空冰温科技,通过真空泵将这款新品独有的真空头等舱维持在0.8个大气压,氧气浓度大大低于普通空气环境,以此来有效的抑制食材内酶的活性及细菌的滋生,保持食材的新鲜口感。同时,由于在真空状态下将食材中的空气排出,可以令调味料浸透速度加快,因此真空头等舱还可以使腌制时长缩短,让烹饪更加高效,腌制也将更加入味。

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在真空头等舱的上方有3个按键,分别为“真空开关”、“冰鲜”、“果蔬”。用户可以选择是否开启真空状态,需要的话,在推入真空头等舱后按下“真空开关”键,压下真空操控杆,冰箱即开始抽真空,反之,当从真空头等舱中拿取食材的时候,需先抬起真空操控杆。“冰鲜”模式对应-1℃深度冷藏,适用于3-5天内食用的肉类及海鲜类进行存放,“果蔬”模式对应3℃冷藏,适合各类珍贵干货滋补品及珍稀果蔬的存放。

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此外,海信还在真空头等舱中配置了一块铝合金超导速冷托盘,它能提升制冷速度20%,快速通过食物水分容易形成结冰的温度带,快速冷冻,抑制结冰,从而令食物的细胞不被破坏。

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考虑到真空头等舱的使用频率较高,海信在其侧面加装了一个高端合金制成的直开滑轨,一方面不生锈,更顺滑好开,另一方面也更为坚固耐用,能强力承重,即使放置大件重物也不用担心。

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★干湿精控室

除了温度外,每种食材对湿度的要求也是千差万别,全新海信食材管理冰箱为干货、高水分果蔬等对湿度有特殊要求的食材悉心准备了一个干湿精控室,用户可随心调节干储模式或湿储模式。

在干湿精控室上方有“低湿”、“中湿”、“高湿”3个按键,分别对应:45%湿度适合存放干货,65-80%湿度适合存放水果及根茎蔬菜(化妆品),90%湿度可存放绿叶蔬菜。

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★果蔬养鲜室

在真空头等舱和干湿精控室的上部有一个全宽幅的超大果蔬养鲜室,抽屉式设计,不仅能装下更多的新鲜果蔬,减少食材的水分及营养流失,也能轻松装下更长更大的异形食材,实用性很强。

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★珍品•美容舱

护肤品需要放进冰箱吗?答案是肯定的。尤其是在炎热的夏季,香水易挥发,口红会变软,护肤品容易变质,面膜加速变干……因此,将护肤品、彩妆放进冰箱更能保持其活性成分,这些珍品的营养与精华才能长效留存。

全新海信食材管理冰箱特设了一个珍品•美容舱,弹扣设计,放进护肤品、彩妆后按下弹扣形成独立密封空间,不仅锁鲜效果出众,而且还能防止冷藏室中的其他食材串味。

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★超大宽幅变温空间

此外,更懂用户诉求的全新海信食材管理冰箱还设计了一个超大的宽幅变温空间,能实现-5℃到-20℃之间的无极调温,三层结构,能放进更多食材。在这里,短期存放的食材无需化冻,即时料理,比如冰激凌的最佳存储温度为-12℃,牛排的最佳口感为-7℃,这个专属区域能精准地满足不同食材的独特需求,保证食材原汁原味的新鲜营养和最佳口感。

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像备受关注的母乳存储问题,这个宽幅变温空间就提供了很好的解决方案,不仅温度适宜,而且实现了99.99%抗菌效果,可以完好留住母乳营养。同时,宝宝辅食等多种母婴食材也能在这个专属区域安心存放,全新海信食材管理冰箱提供了从妈妈孕期到宝宝幼儿期的全程保鲜方案。

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大家可以看到,在这款新品冰箱冷藏室的背板上有很多细密的小孔,这是海信设计的“智能微风道”,可以将出风打散,使其柔化且更均匀。冷藏室侧面内嵌了2个雷达感温探头,用于精准测温、测湿。智能微风道与双雷达感温探头的强强联合,实现了对食材的动态补水保湿,消灭了制冷盲区,在快速变温、减少温差方面进一步升级。

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近些年,冰箱智能化得到了长足的发展,但在用智能技术进行食材管理及保鲜方面仍然槽点满满:前期,智能冰箱借助摄像头来识别和管理食材,但识别率低,且摄像头易被遮挡;后来,个别企业将RFID技术引入冰箱领域,但由于RFID信号容易被瓜果等含水量大的食材屏蔽,始终未能将RFID技术应用到冰箱的冷藏区。

而经过艰难的技术攻关,这台全新的海信食材管理冰箱在行业内第一次实现了冷藏室、冷冻室、变温室全领域食材的识别与管理,宣告了冰箱“真•智能”时代的到来,消费者长久以来食材管理的痛点终于得到了有效解决。

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而且该新品提供了预定义标签和自定义标签2种通过RFID技术识别食材的方式,以及在屏端通过手动或语音人工输入食材信息的方式,总共3种存储方式任用户自由选择。

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全新海信食材管理冰箱的RFID自动识别能否做到精准、灵敏?我们抱着验证的态度对以上3种存储方式一一进行了测试。

1、预定义标签

所谓“预定义标签”即指冰箱已经设定好了每个标签对应哪种食材。这款海信新品冰箱附带了15个这样的预定义标签,每个标签的一端有对应食材的图标,如牛、猪、蛋等等,并且有不同颜色的区隔,粉色代表冷藏室,蓝色代表冷冻室,紫色代表变温室,用户可以快速判定出在某个空间放某种食材应该搭配哪个标签。

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因为标签已经被“预定义”,所以用户完全无需任何操作,只需将该标签与对应食材一起放进冰箱就可以了,全新海信食材管理冰箱能马上自动识别,并在关上箱门后,智屏的“食材管理”板块将自动添加上该食材,同时,在食材的图标上方出现“RFID”的字样。

我们分别尝试在冷藏室放入鸡蛋、在变温室放入黄花鱼、在冷冻室放入牛肉,全新海信食材管理冰箱都快速、准确地做出了识别,并反映在高清大屏上,分门别类进行管理,相当智能。

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2、自定义标签

相比预定义标签的便捷,自定义标签则更加灵活,这种标签没有预设食材的名称,用户可根据自己需要随意设定。海信新品冰箱附带了20个这样的自定义标签,颜色的区隔仍然相同,不同的是,食材图标换成了英文大写字母。

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具体用法是:取一个自定义标签靠近屏幕下方的“扫描区”,屏幕旋即弹出一个对话框,点击“食材名称”处,会出现一个输入键盘,用户可以通过拼音打字的方式录入食材名称,也可以点击键盘底部正中的话筒图标,用语音方式录入食材名称,当确认了食材名称后系统会自动判定出该食材对应的保质期。

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比如我们用自定义标签绑定“黄瓜”,保质期自动设置为10天,绑定“羊肉”,保质期自动设置为90天,此举机智地解决了用户不清楚每种食材保存周期的困扰。成功绑定后,将标签与食材一起放入冰箱,同样会在“食材管理”板块的不同空间下出现对应的食材图标,不同的是,图标上方的“RFID”字样旁多了该标签上的英文字母。

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值得一提的是,不论是预定义标签还是自定义标签,当出现从冰箱拿出已识别的食材,取用一部分,再将剩下的食材放回冰箱的情况时,屏幕上会弹出窗口,询问用户是否要重新编辑这个食材。可见,海信智能系统设计得十分周到,充分考虑到了日常使用的各种场景。

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3、人工输入

系统内也设置了常用的食材列表,蔬菜、水果、肉类等一应俱全,在不使用标签的情况下用户也可以通过屏端页面直接选取对应的食材图标,操作也十分便捷。

如将西兰花放入全新海信食材管理冰箱,点击“添加食材”后,在首屏或蔬菜类别里直接选定西兰花的图标,确认“选好了”,西兰花的图标就出现在“食材管理”中了。

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而对于一些特殊的食材,如果未出现在常用食材列表里,用户也可以选择“自定义食材”,通过键盘手动或语音录入食材信息,可以达到同样的管理效果。用这种手动方式录入的食材,其图标上方没有任何字样。

有了全面而准确的食材信息,冰箱的精细化食材管理才能得以实现。一方面,用户可以随时从屏端了解到冷藏室、冷冻室、变温室三大空间内现有食材的种类和数量,并查看各种食材的最新状态,另一方面,由于冰箱系统内保存了食材的管理期限,当有食材临近过期时,系统还会主动提醒用户及时食用,防止食材过期误食。

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此外,全新海信食材管理冰箱的巨大价值还体现在能借助对食材的有效管理为用户提供丰富、实用、健康的营养食谱。这款海信新品冰箱不仅内置了海量的菜谱教程,中式料理、西式甜点、宝宝食谱、减肥食谱等应有尽有,而且在输入家人的饮食偏好后,其还能根据这些信息和现有食材定制出适宜的健康食谱,提出更切合的饮食建议,膳食搭配更加科学,相当于在“食材管家”之外又拥有了一个“健康管家”。

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有了这款全新单品,连家里用来留言的小黑板都省了。海信食材管理冰箱的智慧大屏也融合了留言板的功能,且具有手写、语音、键盘输入等多种留言方式,照顾到了不同用户的使用习惯,真的是既便利,又有爱!

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除了以上这些功能外,其还嵌入了QQ音乐、“聚好看”影视中心、资讯精选、定时器、家庭相册、在线购物等诸多智能应用,用户可以一边下厨一边追剧、听音乐,可以随时在大屏上回看和家人的精彩点滴,可谓美食娱乐两不误。讲真,这款海信食材管理冰箱是笔者截止目前见到过的最智能的冰箱产品了,其性能之强大足以秒杀市场上其他同类产品。

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而哈利中心是这款新品实现良好交互体验的窗口,用户可以通过哈利中心与冰箱进行互动,或对冰箱进行操控,如指挥冰箱“冷藏室温度设置为3度”、问它“我有哪些新鲜的食材”、点播“周润发的电影”等等,全新海信食材管理冰箱统统都能帮你实现或解答,智慧厨房生活一触即发。

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无论智能化如何发展,冰箱的保鲜力永远是产品的重中之重。全新海信食材管理冰箱在保鲜力的提升上也是下足了功夫,除前文中介绍到的真空头等舱、智能微风道、双雷达感温探头这些设计之外,DBD+离子等除菌净味技术也是这款海信新品完成极致保鲜这项冰箱“终极责任”的利器。

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在冷藏室内,DBD+三离子展现了杀菌+净味+保湿+除乙烯四效合一的独特魅力:通过电解空气中的水分及氧气产生大的羟基负离子,可以有效杀菌及净味功能,针对甲流病毒、肠道71型病毒(手足口病毒)杀灭率可达到99.9%,大肠杆菌、金葡菌杀菌率99.99%;电解冰箱内的异味分子,分解为二氧化碳和水,净味率达到99.99%;通过负离子抑制果蔬产生的乙烯催熟气体,使蔬菜的气孔闭合,降低呼吸作用,蔬菜如同进入休眠状态,抑制营养元素的减少,乙烯清除率达97%;将大尺寸水分子团簇电离分解形成小的水分子团簇离子,延长果蔬保鲜期20%以上。

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在真空头等舱内,0.8个大气压的低氧环境可以有效的抑制食材内酶的活性及细菌的滋生,同时,银离子有效去除空气中多种低温浮游菌,也可抑制细菌滋生,而贵金属触媒银离子与钯离子强强联合,能高效催化分解异味气体,避免食物串味,钯离子能有效分解食物释放的乙烯气体,避免食材被催熟,延长食材的保鲜周期。

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在冷冻室及变温室内,利用铜离子低温冷触媒在低至-20℃下也可以保持高催化活性的特点,对5种低温嗜冷菌抗菌效果明显,抗菌率高达99.9%。

有了这些黑科技加持,海信新品冰箱成功成为行业内唯一可以杀灭病毒的冰箱,杀菌净味又快又彻底,真正做到三分钟整机除菌,一刻钟整机去除箱体内异味,保鲜力自然无与伦比。同时,海信新品冰箱的杀菌进度肉眼即时可见,用户可以实时监控杀菌进程。

事实胜于雄辩,我们进行的4组实验都充分证实了全新海信食材管理冰箱超凡的保鲜力,测试结果令人惊喜!

1、易氧化食材测试

众所周知,三文鱼是一种非常易氧化的珍贵食材,一旦不新鲜了,外观、口感都会发生极大变化。

我们买到当天新鲜空运来的三文鱼,从同一块上切下2小份,其中一份放置在全新海信食材管理冰箱真空头等舱的超导速冷托盘上,推入真空头等舱,压下真空操控杆后,选择“冰鲜”模式,另一份就放置在常温室内环境中,正值夏季,评测室室温在27℃左右。

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24小时后我们来对比一下两者的变化。放在常温环境中的三文鱼已由橘色变为暗红,个别地方甚至呈现出黑色的线条,且能看到有些许“红油”冒出,肉质也明显开始发干,失去了弹性,不再细腻、紧致,闻上去还有明显的臭味,而置于全新海信食材管理冰箱真空头等舱中的三文鱼,无论是外观、气味还是口感都完好地保存如初,即使过了一整天,依然新鲜美味。

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2、除菌保鲜力测试

如今,健康除菌成为消费者选购冰箱的硬指标,而除菌抑菌是否到位,通过易腐食材长时间存储挑战就可见一斑。

我们依旧采用对比实验的方法,将半个苹果、一牙麒麟瓜放进全新海信食材管理冰箱的果蔬养鲜室,选择“智能除菌”模式,另外半个苹果、一牙麒麟瓜还放在常温室内环境中。

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5天过去了,两个不同存储环境下的食材对比强烈:室温下苹果已经出现了白色的菌斑,肉眼清晰可见,麒麟瓜更是惨不忍睹,不仅长出大量霉菌,而且整块瓜腐烂殆尽,并发出恶臭。反之,全新海信食材管理冰箱里的苹果和麒麟瓜,形态都保持完好,也未出现菌斑,足见DBD+离子除菌净味技术效力强劲,真正做到了有效杀菌并抑菌,大大延长了食材的保鲜周期。

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3、果蔬保湿度测试

传统风冷冰箱非常令食材变干,所以通常我们将食材放入冰箱时不得已都要用塑料袋或保鲜膜层层包好,以防止水分流失,而没有了充足的水分,食材的“鲜”便无从谈起。

在这部分,我们选择了含水量高的樱桃和球生菜作为测试对象,将这两种食材均对半切开,一半放进全新海信食材管理冰箱的干湿精控室,选择“高湿”模式,另一半仍放在常温室内环境中。

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5天后,常温下的球生菜的失水率高达66.3%,樱桃更基本成了“樱桃干”,水分完全丧失了,而全新海信食材管理冰箱中球生菜和樱桃的失水率仅为20.5%、50%。在完全没有保鲜膜等包裹的情况下,全新海信食材管理冰箱连这些易失去水分的食材都能时刻保持新鲜美味,干湿精控室卓越的保湿能力着实令人叹服!

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4、温场均匀度测试

将食材放进冰箱,并不代表就为它的新鲜度上了保险。传统冰箱不仅控温不精准,时常忽冷忽热,还存在温场不均匀、制冷有盲区等痛点。

全新海信食材管理冰箱借助智能微风道+双雷达感温探头的组合完美解决了这个难题。智能微风道有效的将出风打散,而双雷达感温探头就像这款冰箱的一双眼睛,可实时洞察冷藏室内食材的存储环境,消灭制冷盲区,当由于开门等原因导致冰箱内温度出现波动时,双雷达感温探头会迅速反馈给智能系统并做出调整,时刻为所有食材提供一个恒温的专业存储环境。

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们将多点测温仪的4条测温线分别固定在全新海信食材管理冰箱冷藏室的三层搁板上,其中第二层搁板的两端分别固定1条测温线,关上箱门,待冷藏室内温度稳定后,测温仪在这4个定点测得的温度分别为4.5℃、4.2℃、4.3℃、4.6℃,两点之间的最大温差仅为0.4℃,同时,这4个点的温度也十分恒定,只在0.1℃上下进行小幅波动,可以说,其温场的均匀度十分理想,无限接近于恒温状态!

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一台实力超群的冰箱,除了要考虑它的功能,也还要考虑其他因素,比如噪音、耗电情况等。冰箱作为极少数一年365天、每天24小时都在开启状态的电器,如果噪音过大影响了用户的生活和休息,或是像只“电老虎”一样耗电量惊人,都无疑将给用户带来极大的困扰。

1、噪音测试

在全新海信食材管理冰箱运行稳定的情况下,我们在机身正面测得的噪音值低至29.8dB,仅相当于与同伴轻声耳语时的音量,安静地几乎感受不到,更不可能打扰到用户的生活和休息。可见在出色的性能之外,这款新品冰箱的静音效果也十分完美。

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2、耗电量测试

全新海信食材管理冰箱为一级能效产品,在装入一半食材且运行稳定的情况下,我们用电力监测仪实测的24小时耗电量为0.85kw•h,这甚至还低于海信标的的24小时综合耗电量0.87 kw•h,可见其节能环保的效果也很给力,即使是长期开着也不用担心电费了。(冰箱产品的耗电量与环境温度、储存食物的多少、开门次数等息息相关,该数据仅代表当前测试环境下,仅供参考。)

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作为全球首款全空间RFID食材管理冰箱,这款海信新品最大的亮点在于“有眼睛、能交互、会思考”,是“真•智能”高端精品冰箱的代表。在RFID自动识别、DBD+离子除菌净味、双智能雷达恒温技术等多项黑科技的叠加应用下,这款海信新品不仅让冰箱智能化回归到食材管理的本质,真正做到了“记录食材,管理新鲜”,而且杀菌抑菌、保湿保鲜效果显著,超精细人性化分区还让各种食材都拥有了专属的定制存储空间,时刻都能保持新鲜美味。

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智能冰箱已然成为家庭流量的第二入口,全新海信食材管理冰箱的问世为冰箱产品的智能化升级带来了新思路,将引领行业进入一个全新的拐点,同时,也进一步增强了海信的价值竞争力和牵引力,夯实了海信在消费者心目中时尚化、高端化、智能化的品牌印记。

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