每日一道家常菜：香酥鱼柳

鱼肉相对于其他肉类来说，有着低脂的优势，而炸出来的鱼柳更是外表香酥，内里鲜嫩，绝对是美味一绝。与大家分享的是香酥鱼柳。

香酥鱼柳的食材用料：

主料：鱼柳

辅料：橄榄油、盐、蒜末、欧芹、炸粉、鸡蛋、现磨黑胡椒粉、料酒

香酥鱼柳的制作之法：

1、鱼柳洗净，拭干水分；

2、将鱼柳用盐、现磨黑胡椒粉抹匀，腌制片刻；

3、打鸡蛋，搅打均匀，然后在蛋液碗里调入适量炸粉，继续搅拌均匀，接着另取1个碗，调入适量炸粉、蒜末、欧芹、橄榄油搅拌均匀；

4、在腌制入味的鱼柳上，先蘸一层蛋液，再蘸一层自制的蒜香炸粉；

5、空气翻炸锅安置炸篮，铺上一层锡纸，刷入一层橄榄油，铺上鱼柳，然后合上盖子，接通电源，时间设置20分钟；

6、香酥的鱼柳制作完成，即可享用。

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