2016.11.09 厨卫
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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,在这个季节,素有“萝卜赛人参”之说。萝卜,营养丰富且具有比较高的食疗价值,有消食、消炎的作用。广东萝卜糕主要用萝卜、冬菇、虾米、瑶柱、肉末、腊肠、花生、粘米粉这些食材,也可以用薯粉代替粘米粉,绝对是一份应季小吃。与大家分享的是广东萝卜糕。
广东萝卜糕的食材用料:
主料:萝卜、冬菇、花生仁
辅料:植物油、盐、肉末、粘米粉
广东萝卜糕的制作之法:
1、冬菇泡发切小,炸花生切碎,萝卜刨丝;
2、萝卜加盐腌制半小时出水;
3、锅里放油,把冬菇丁和肉末煸香,把萝卜连同水一起倒入翻炒;
4、萝卜炒熟,关火,倒入粘米粉拌匀;
5、准备一个烤面包用的模具,抹上油,然后把制作好的东西导入其中,蒸30分钟左右;
6、30分钟过后拿出放凉,切成自己喜欢的大小煎金黄即可。
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