每日一道家常菜：翡翠白玉饺

冬至虽然已过，但是饺子依然至爱。与大家分享的是翡翠白玉饺。

翡翠白玉饺的食材用料：

主料：白菜、菠菜、肉馅

辅料：面粉、料酒、生抽、胡椒粉、香油

翡翠白玉饺的制作之法：

1、菠菜洗净切段，沸水焯水备用；

2、焯过水的菠菜榨汁机榨成汁；

3、一份面粉加菠菜汁和成绿色面团；

4、一份面粉加清水和成白色面团；

5、两份面团分别盖上保鲜膜饧半小时；

6、两份面团分别盖上保鲜膜饧半小时；

7、白菜腌制出水后，挤出水分；

8、肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油搅拌均匀做肉馅，加入大白菜碎搅拌均匀做饺子馅；

9、将两团面分别揉成两个长条，并将绿色长条擀平；

10、将绿色面皮包住白色长条，封口对齐，切成剂子；

11、将剂子擀成饺子皮，将饺子馅放在饺子皮中间，对折，两手的拇指食指往中间挤做饺子；

12、锅内煮开水，放入白菜饺子；

13、煮至水沸，点冷水，当水再次沸腾饺子就煮好了。

分享区间：小熊（Bear）LLJ-A12W8料理机

京东购买：199元