每日一道家常菜：木耳炒山药

山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效；黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，这两款食材再搭配上枸杞和青菜，足够营养美味。与大家分享的是木耳炒山药。

木耳炒山药的食材用料：

主料：山药、木耳干

辅料：油、盐、枸杞、青菜、大蒜、香葱

木耳炒山药的制作之法：

1、木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒；

2、枸杞洗净后泡软；

3、取几片青菜洗净，将青菜梗切块；

4、山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟；

5、捞出过凉后沥干水分备用；

6、油锅爆香蒜片和葱花，倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻；

7、放入泡软的枸杞炒制片刻，最后调入盐，翻炒均匀即可出锅。

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