2017.03.18 厨卫
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除了拌饭酱捞面的吃法,加点XO酱、酱油、麻油炒均匀,也是蛮喜欢的拌面吃法,当然,一包脆皮肠或一个酱油煎蛋的配菜也是少不了的。与大家分享的是XO酱脆皮肠炒面。
XO酱脆皮肠炒面的食材用料:
主料:拉面、脆皮肠
辅料:XO酱、麻油、生抽酱油
XO酱脆皮肠炒面的制作之法:
1、准备:蜜汁风味的脆皮肠1小包,XO酱,拉面条120克;
2、沸水下面,用筷子将面打散,大火煮开;
3、水沸腾时加入1小碗清水,再次沸腾时又倒入1小碗清水,重复2次,第三次沸腾时熄火,将面捞起;
4、煎锅下油,放入脆皮肠,煎至爆皮后淋入少许生抽酱油,炒均,装起备用;
5、将煮好的面条倒入煎锅,小火加热,同时加入适量的酱油,XO酱,芝麻油,炒均匀;
最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。
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