自从“吃货”一词诞生后,我们不减肥都有了理由,只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货?会吃,那是低级的;会做才算高级范儿。为了方便大家阅览,万维家电网为大家整理了一周的美食榜单,看着美食,周一“上班综合症”是不是也治愈了呢!
TOP1:橙汁鸡球
很多人在做菜的时候回适当的防电橙汁或柠檬等酸类水果汁液,对于菜品的提升那无疑是点睛之笔,血橙营养丰富,甜中带点微酸,再加上鸡胸肉的细腻口感,颜色绝对诱人,口感绝对惹人回味。
橙汁鸡球的食材用料:
主料:鸡胸肉、血橙
辅料:葱、姜、盐、玉米淀粉、番茄酱、米醋、白糖
橙汁鸡球的制作之法:
1、血橙去皮、切块,打成果汁,过滤掉纤维,备用;
2、果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐,调成酸甜口味;
3、鸡胸肉洗净、切小块;
4、放到料理杯里,加入盐、葱姜水,打成细腻的肉泥;
5、肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸;
6、肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里,均匀的滚上薄薄的淀粉;
7、油温4-5成热的时候下入肉丸,中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄,捞出控油;
8、锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开;
9、不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球,翻勺、滚匀汤汁即可出锅。
TOP2:口水鸡
喜欢吃鸡肉的朋友,多数都是“重口味患者”,可是天一热,吃过度油腻的东西会给胃造成压力,不如来个口水鸡,被红油包裹的鸡肉红艳鲜亮、鲜美而不腻。与大家分享的是口水鸡。
口水鸡的食材用料:
主料:土鸡、花生
辅料:小葱、辣椒粉、生姜、香菜、蒜、花椒、香油、生抽、盐、白糖、醋、味精、花椒粉
口水鸡的制作之法:
1、姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用;
2、鸡肉洗净,汤锅接满清水至没过鸡肉,放入姜片、葱结和花椒,开大火烧开,大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火;
3、取出鸡肉,放入冰水中,直至冰凉;
4、鸡肉斩切摆盘,备用;
5、小火把锅烧热,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂;
6、切葱段、蒜末,准备好花椒,花生放凉后去皮,切碎备用;
7、锅内倒入油烧至5、6成,放入葱段、花椒和部分蒜末,炒香;
8、炒至油温8成时,关火,稍微放凉,滤出热油;
9、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微搅拌,滤出红油;
10、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤,拌匀放凉;
11、在鸡肉上撒上花生碎,把调好的红油淋到切好的鸡肉上,撒上香菜碎即可食用。
TOP3:咖啡无比派
很多宝宝们都会经常吃好丽友派,特别是抹茶派。很多小甜品的口感都介于蛋糕和软曲奇之间,中间加了棉花糖,外面再裹层巧克力,绝对至爱。与大家分享的是咖啡无比派。
咖啡无比派的食材用料:
主料:无盐黄油、蛋黄、细砂糖、咖啡粉、低筋面粉、泡打粉、酸奶、牛奶
辅料:棉花糖
咖啡无比派的制作之法:
黄油加糖进行打发,加入咖啡粉混合;
蛋黄分两次加入,混合拌匀;
筛入低筋面粉和泡打粉,进行搅拌均匀;
加入酸奶和牛奶,混合拌匀;
拌匀后装入裱花袋,挤入烤盘,放入预热好的烤箱,170度25分钟;
放凉后在一片上面放上棉花糖,微波炉高火叮15秒钟;
拿出来,盖上另外一片,撒上糖粉,爱吃巧克力的可以再裹层巧克力即可。
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