米博陪过年,花样年夜饭评测

2021.02.01 厨卫
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年夜饭是过年重要的一个环节,人们无论有多忙,身在何处,都会赶在年夜饭之前到家,为的就是吃上这份团圆饭,寓意团团圆圆。

米博陪过年,花样年夜饭评测

往年除夕这个时候,很多家庭选择在外订一桌年夜饭,不过今年由于疫情原因,不少人放弃了在外吃年夜饭的想法,选择在家自己做。不过年夜饭菜单丰富,菜品包含蒸、煮、炒、炖等各种烹饪方式,没做过的人想要做出一桌好吃、让大家都满意的年夜饭,无疑是一件非常困难的事情。

如何解决这个难题呢?米博烹饪机带来了不一样的答案!很简单,就是使用米博烹饪机来完成年夜饭的制作!话不多说,下面就让万维君开始花样年夜饭的制作之旅吧。

一、“主厨”登场

先来说说此次花样年夜饭的“主厨”米博烹饪机。它是一款将炖锅、炒菜机、蒸锅、绞肉机等众多中式烹饪厨电产品融合在一起的多功能厨电产品。通过不同烹饪方式的随意组合与切换,可实现一机多用,轻松烹饪的美食制作目的。

米博陪过年,花样年夜饭评测

 别看它机身小巧,占地仅为0.1㎡左右,但是它的功能种类丰富,揉面、绞肉、榨果汁、炒菜、炖汤都能轻松驾驭。话不多说,下面一起看看米博烹饪机能否帮助我们完成年夜饭的制作任务吧。

二、花样年夜饭测试开始

1、揉面

北方的年夜饭,无论其他美食怎么变化,永远少不了一道美食,那就是饺子。年夜饭吃饺子寓意来年发财。包饺子前需要揉面,米博烹饪机能否帮助我们完成揉面任务呢?测试开始:

食材:水220g、中筋面粉550g、食用油15g、盐3小勺。

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按照菜谱步骤放入食材后,只需几分钟,面团就揉好了,全程不用担心水、面粉比例失调,真的很简单,新手都可以轻松上手。不过这样的面团需要静置醒发15-30分钟左右才可以使用哦。

揉面结果:成功

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2、绞肉

平常做饺子馅,大多时候是手动剁肉,大小比例不匀不说,还费时费力。而米博烹饪机自带绞肉功能,这功能好用吗?下面让我们去试一试:

食材:猪后腿肉300g(去皮切块,冷冻4小时)

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按照菜谱提前准备好食材,仅需10秒,做饺子馅的肉就轻松绞好了。如果需要做好馅料,可以根据个人口味添加配料,米博烹饪机可以帮你搅拌均匀。

之所以能将肉绞得如此均匀,主要得益于米博烹饪机搭载了高强度双面一体刀片,配合瞬时反转全域磁阻电机,0.8s瞬时反转,每分钟最高转速达到10000转。

绞肉结果:成功

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3、榨玉米汁

年夜饭里,少不了饮品,相比碳酸汽水等冷饮,喝热玉米汁显得更健康、暖心。我们都知道榨汁功能也是米博烹饪机众多功能之一,那么它的榨汁效果如何呢?一试便知:

食材:甜玉米粒300g(约1根玉米)、水700g、白砂糖45g、纯牛奶250g

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跟着菜谱步骤放入食材,设置好时间、温度、转速。不一会儿香甜的玉米汁就榨成功了,喝着不仅细腻暖胃,还带着浓郁的玉米清香。一个健康又好喝的自制饮品就简单制作完成了,平常没事在家也可以试试。

榨玉米汁结果:成功

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4、糖醋排骨

糖醋排骨同样也是年夜饭必不可少的美味菜肴之一,虽然做法简单,但是想要做得好吃却需要一定的烹饪水平。米博烹饪机能否帮助我们制作一道完美的糖醋排骨呢?下面让我们看一看:

食材:排骨500g、姜片10g、料酒35g、水800g、冰糖30g,香醋40g、红烧汁35g、热水120g。

制作糖醋排骨,第一步就得焯水,焯水完成后将排骨洗净备用。焯水有两个好处,一是去除排骨腥味、二是去除血水。我们可以看到,焯完水后,水面上有很多浮沫,浮沫里有嘌呤,而嘌呤是引起痛风的主要元凶之一。之后根据菜谱步骤,依此放入食材即可。如果买不到红烧汁,使用生抽、老抽混合调料也是可以的。

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糖醋排骨的制作很简单,只需按照菜谱步骤来即可。最后制作出来的糖醋排骨色泽金黄,吃起来软糯可口,没有发柴的感觉。不用过多操作,只需等待片刻即可轻松完成一道美食制作,米博烹饪机的烹饪水平确实了得。

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使用米博烹饪机做糖醋排骨还有一个好处就是无需用到食用油,与传统手法相比,这种做法更为健康,同时口感不会太油腻。米博烹饪机之所以能做到不放油也可制成糖醋排骨,主要得益于该机采用Uni-HP全域精控热动系统,控温精准,受热均匀,不用担心糊锅。

5、剁椒鱼头

俗话说“无鱼不成席”,尤其是年夜饭上,有一道鱼,寓意“年年有余”。此次花样年夜饭,万维君选择使用米博烹饪机做一道剁椒鱼头,下面让我们去看看效果到底如何吧。

食材:鱼头500g、葱白30g、料酒10g,姜片10g、盐1小勺、食用油20g、姜末5g、蒜末5g、红辣椒50g、红剁椒100g、白胡椒粉1小勺、白糖1大勺、水、600g、蒸鱼䜴油20g、葱花1大勺。

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从最终的成品来看,剁椒鱼头制作很顺利。做好的剁椒鱼头没有了鱼腥味,且鱼肉鲜嫩,吃起来爽滑,再搭配上红辣椒的鲜艳与蒸鱼䜴油的鲜香,色、香味俱全。

6、玉米排骨汤

年夜饭,少不了一碗靓汤,汤既养胃又解腻,很适合出现在饭桌上。年夜饭喝什么汤,主要看各个家庭的口味,此次万维君选择了玉米排骨汤。此次的“主厨”依然是米博烹饪机。下面让我们看看用它熬出来的汤到底如何吧。

  食材:排骨400g、姜片15g、料酒10g、水1600g、玉米1根、盐1大勺、葱花1大勺。

米博陪过年,花样年夜饭评测

跟着食谱步骤熬制出来的玉米排骨汤,汤色金黄,飘出来的香气既包含了浓郁的肉香,还带着丝丝玉米的清香,喝起来非常甜口。年夜饭里有这样一道汤,满足了。

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当然,为了做好这桌让大家都满意的年夜饭,万维君还使用米博烹饪机为大家制作了白灼基围虾、白勺生菜,还煮了包好的饺子以及汤圆,准备了卤牛腱子。在不浪费粮食的前提下保证了年夜饭的丰盛,每道菜都兼顾家人口味。

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三、总结

不负众望,在米博烹饪机的帮助下,万维君成功完成花样年夜饭的制作。虽然是第一次独立制作年夜饭,不过整个并没有手忙脚乱。

值得一提的是,米博烹饪机除本机200多道菜谱之外,联网还有3000道“云菜谱”并且还在持续增加中,包含八大菜系,快手菜,二人食等不同种类的美食,能够满足大家对各类特色美食的需求。如果遇到喜欢的菜谱,还可以通过小程序收藏菜谱后,在机器端收藏夹打开,智能而简单。

米博陪过年,花样年夜饭评测

此外,使用米博烹饪机制作年夜饭,完全没有平常在厨房做饭时遇到的油烟问题。主要该机烹饪温域约为37℃—140℃,未达到起烟点不产生油烟,同时140℃刚好可以引起美拉德反应,保证了美味。有了这个,在满足多种烹饪场景的同时,实现精准控温,所有温度点温度偏差在5℃以内,用户烹饪过程中基本不会产生油烟,改善厨房烹饪环境。

和家人安心享用年夜饭,有一台米博烹饪机足矣!

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