数字化烹饪重构厨电新生态，看老板的“未来之路”

提到厨房，人们向往的并不是厨房本身，而是在厨房里卸下一身疲惫，享受烹饪创造带来的美好与感动。在佳肴面前交流情感，是有趣的，也是温暖的。老板，一直致力于带给人们这样的乐趣和温度。

9月25日，老板电器举办了第一届烹饪创造者大会。作为中国厨电第一品牌，老板电器的创造者系列可谓是当天发布会上最闪亮的一颗明珠，而发布会上提出的“数字化烹饪生态平台”以及一系列新产品都给万维君留下了深刻的印象。

美食的创造者 好生活的守护者 

四十二年来，在烹饪层面孜孜不倦地进行研发，想要通过创造出好厨电从而带给用户好生活的老板电器，毫无疑问是中国厨电界对“创造”二字最有解释权的企业。作为本次发布会上最耀眼的明珠，老板电器基于“数字化烹饪生态平台”概念而创新打造的“创造者系列”也闪亮登场，开启了属于它的新时代。

在外观设计上，“创造者系列”在诞生之初就融入了美学的基因与艺术的思考，为了还原厨房的纯净之美，「创造者系列」的设计师将源于寒武纪冰川的视觉灵感，充分发挥在产品外观上，搭配金属拉丝纹理，简与奢之间的美感与高端感也随之步入了用户的脑海之中。

在功能设计上，“创造者系列”走的是烹饪智能化路线，例如双腔大吸力油烟机、灶具、蒸烤一体机、洗碗机等均搭载「AI中式烹饪曲线」。以油烟机为例，通过搭载「AI中式烹饪曲线」，整个烹饪过程变得无比智能，无比便捷。油烟机还搭载了专利蜂频传感器，以每秒40次的高频速度，实时探测炉灶温度，烹饪过程中的点火、热油、食材入锅等每个动作都会产生细微的温度变化，每一个细节，都会像猎物一样被油烟机精准地捕获。从而推算出用户此时此刻的烹饪行为，实现预判油烟，抢在油烟升腾前的1秒，就“先发制烟”，把油烟牢牢拿捏住。

「AI中式烹饪曲线」有着4000多道大师菜品曲线数据库，精准还原出八大菜系名厨的拿手名菜，让用户在家就能与名厨切磋共鸣，并能生成个人专属的烹饪曲线，享受烹饪带来的乐趣。以老板蒸烤炸一体机为例，结合「AI中式烹饪曲线」对温度、湿度、火候的绝妙精控，即使是完全不会做饭的人，也能一键解锁美味，轻而易举地就能复刻出那些平日里只能出现在美食节目中的美味佳肴。

色香味俱全的佳肴背后，是一堆让人不忍直视的锅碗瓢盆。如果没有一台性能超强的洗碗机，用户又怎么能安心享用美食呢？在洗碗机的运用上，AI中式烹饪曲线可以主动判断锅具和餐具的污浊程度，智能匹配相应的清洗模式，无论何种洗涤场景，都能辅助用户迅速决策出最佳方案，让清洗进入“无人驾驶”时代。

同时，创造者系列，在性能方面也是创造了多项世界纪录。无论是油烟机的风量、风压、噪声，还是燃气灶的热负荷热效率、亦或是蒸烤炸一体机的蒸汽量、产品容量、洗碗机的清洁指数、烘干指数，均达到了目前市面上的最顶尖水平。

打造数字化烹饪生态平台，实现中式烹饪的“改革开放”

随着时代发展，厨电行业与数字化、智能化等关键词已然无法脱钩了。在此背景下，与数字化、智能化融为一体才是厨电行业应有的新姿态。老板电器发布的“数字化烹饪生态平台”由硬件系统、软件系统、中式烹饪美学系统、智能制造系统四大部分共同构成，通过链接用户与产品，硬件与软件，从而实现对烹饪的赋能与助力。

硬件系统是基于烹饪前、烹饪中、烹饪后的一系列产品智慧解决方案；将「AI中式烹饪曲线」广泛运用到了所有的品类中。

  软件系统包含了ROKI智能烹饪系统和老板烹饪创作工场小程序两个部分。其中，以ROKI智能烹饪系统作为核心程序，通过传感设备的支持，不断地优化和丰富AI中式烹饪曲线数据库，从而大大提升了烹饪过程的成功率，让天下没有难做的美味。而菜谱则是ROKI智能烹饪系统链接用户的纽带，每一道菜都被还原成一条烹饪曲线，每道菜每个步骤所需要的温度和时间都可以被数据化，从而在海量的数据中寻找规律和最优解。

中式烹饪美学系统是数字化烹饪生态平台的亮点，包括了产品的工业美学设计、烹饪的场景美学设计和食物的美学设计。老板电器希望烹饪创造过程中的每一个角落都是赏心悦目的、令人神往的，这样才能更好的激发用户的创造欲望。

最后是智能制造系统。老板电器成功打造了行业第一座未来工厂，用户在烹饪场景中记录、收集、反馈、沉淀的海量数据，能够用来更精准地指导产品开发、和精准制造，实现了研发与用户零距离、制造与用户的零距离。

  由此可见，老板电器在追求套系化，智能化的同时，也在不断地履行着自己作为一家中国厨电企业的责任——本土化。四十二年来，老板电器始终都在寻求着让全世界认可中国厨电，认识中国厨房，认知中国厨房文化。这样的老板电器，才是今时今日当之无愧的“中国第一厨电品牌”。