北海道牛奶土司面包机版【甜味面团程序】 材料 汤种制作【25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊 浓稠，放至室温，盖上保鲜膜冷藏12到24小时备用】 A:高筋粉270克，细砂糖43克。盐4克 酵母5.5克 B:鸡蛋43克，动物性鲜奶油29.5克，牛奶27克 天然牛奶香料4.5克(无，加了两大勺奶粉) 汤种92克 C:黄油24.5克【放置室温软化】 制作过程: 1、将除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜味面包程序5， 烧色浅。重量750克。 2、这时显示屏显示:5 2:50 3、按启动/停止键，面团开始搅拌。 4、5 2:40 面团停止搅拌。 5、面团进入松弛阶段， 6、5 2:35 加入黄油， 面团开始搅拌， 7、5 2:15 面团停止搅拌 8、取出面团摔打，5 2:11将面团放回面包机内。 9、面团发酵。 10、5 1:34 取出发酵好的面团，关闭电源，取出搅拌棒， 开启电源【面包机有记忆功能】 11、案板撒少许干粉，分割面团，擀卷两次，稍微搓长 【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】 12、将整形好的面团放入面包机内。5 1:27 放入 13、盖上盖面团开始发酵。 14、5 0:48 开始烤制。 15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。 组织:超级松软 贴士:我放置面包机的室内温度是22度。 这是借鉴搜狐西点军校里面-单身男人爱厨房的方子。比较复杂，但成品拉丝不错。下面是最简单方子成品相对上面的，不会拉丝，个人感觉还是有点干。柏翠面包机使用和东菱几乎一样，我的面包机就是柏翠的。 原料有油:2大勺，盐:1/3小勺 ，糖:3大勺，，鸡蛋:1个 ，纯牛奶:110ml ，面包粉:(250克) ，酵母:1小勺 ， 做法: 1，所有材料放入面包机，按甜面包程序，烧色:浅 ，重量:轻(750g) 2，提前20分钟取出面包即可(我提前17分钟取出的，颜色有点深了，应该在提前20分钟就要取出来)