[2018-05-11]
夏天到，烦心扰，凉气凉气快来到？
随着温度的上升，相信小伙伴们最近肯定都已经热的不成样子了吧，冰棍冷饮纷纷上阵，帮你度过这个燥热的时期。
说到夏天的避暑问题，除了能够给我们提供丝丝凉爽的空调之外，家中常备的神器非冰箱莫属了。冰箱的存在，不仅让食材在炎热的夏天得以长久的储存，还能让你做出美味冰沙，面对夏天再也不怂。
科技产品的更迭发展，冰箱的出现，解决我们生活中的很多麻烦，让我们无比的轻松与便捷。
但，放在家中的冰箱，你可真的会用？
冷库知识酱，冰箱的这些冷知识，可别说你都知道哦！今天，本小编就给你科普科普，原来冰箱还有这些你不知道的常识！
· 冰箱你可真的会使用？
夏天我们必然离不开冰箱，然而一旦冰箱用不对，则会导致食材受到细菌污染，严重的情况则会导致腹泻等等问题，危害我们的身体健康。
冰箱买了这么多年，竟然还不会使用？
一、冰箱的使用有方法
1、每月至少清洁消毒一次冰箱
首先先将冰箱里的食物全部拿出，关掉电源；
其次拿干净的毛巾用自来水或热水擦洗几次；
最后开门通风30分钟即可完成。
2、冰箱内部温度不同放置食物也不同
对于家中放置食材来说，熟食和生食一定分开放：
冰箱上层温度最稳定，放剩菜剩饭、速食品等；
冷藏室下层温度较低，将乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可放置在这里；
冰箱门是冰箱最“温暖”的部分，可以放调味品、果汁等；
对于冷冻区来说，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。
3、凉菜放冰箱不要超过4小时
对于很多人来说，习惯把剩下的凉拌菜放在冰箱里，留着下次再吃，其实，这样极不安全。
对于一些凉拌菜来说，由于大肠杆菌可以在较低的温度下生长，这种病菌可引起与沙门氏菌引起的极为相似的肠道疾病。因此，凉菜存放在冰箱最好不要超过4个小时。
4、冰箱冻肉别超过3个月
一般来说，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。并且，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重而产生很多促进衰老的物质，使肉质变差，香气慢慢损失，味道不如之前。所以，冰箱冻肉最好不要超过3个月。
二、冰箱食物储存有窍门
1、这些食物是不宜在冰箱保存的
对于我们日常食用的食物来说，并不是全部都能够放置在冰箱中，一些食物是不宜在冰箱中储存的。
（1）蔬菜
萝卜长期放在冰箱当中，颜色和味道都会受影响；
黄瓜贮存适宜温度为10至12℃，青椒为7至8℃。当然，在冰箱久存也会“冻伤”；
土豆放在冰箱保存会很大程度影响口感，所以应放在室内阴凉处保存。
（2）面包
由于面包吸味，所以最好不要放在冰箱里保存。如果要放，则提前先放在食品袋中再放入冰箱。
（3）巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
2、在冰箱中放置鸡蛋时要隔离
对于家中的冰箱，一般都会有个“存蛋区”。而此区域也最好和其他食物相对隔开。
对于“存蛋区”来说，那肯定是储存鸡蛋的地方了。然而鸡蛋表面有很多污染物，即使是盒装或袋装鸡蛋，也并非清洁。若随意放在冰箱中，易造成交叉污染，导致其他暴露的食物被污染，因此最好将冰箱中的鸡蛋和其他食物隔离开。
3、在冰箱里放置水果另有讲究
（1）荔枝
荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。因此我们可以将新鲜的荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。而且在冷藏过程中，报纸可能有少许湿润，不用换新的，这样可以保存四五天，荔枝颜色还很鲜嫩，肉质依然爽口。
（2）柠檬
无论是自制饮品还是美容，通常一次用不了一个柠檬，所以如果直接放进冰箱，水分就很易散发。因此，我们可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入，又清凉又芬芳。
（3）猕猴桃
猕猴桃的营养丰富，维生素C含量最高，但它的特性是“七天软，十天烂，半月坏一半”。
因此，猕猴桃适宜在-0.5℃～0℃的冰箱保存。而且由于苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂，所以也不能与苹果和梨一起贮藏。
（4）芒果
芒果含有丰富的维生素A，一旦成熟便会软化，因此果农多半会预先采下，再加以催熟。但这样的效果，只会让果实失去天然的香味和甜味，所以贮藏最适的温度为10℃～12℃。
4、冰箱不能空着啥也不放
冰箱在储存食材时，一般建议的温度是冷藏室4℃，冷冻室零下18℃。如果冰箱里不放东西，那么其冷藏室的空间就会很大，于是就会很费电。
如果需要冷藏的东西不多，不妨摆上几瓶水，让气流在里面可以很好地流通。
5、别等菜凉透再放在冰箱
有人说饭菜要凉透才能放冰箱，其实不然。对于炎热的夏天，细菌滋生非常快，只要不是太热，热饭菜最好直接放冰箱。
如果直接将菜放进冰箱，就不会给细菌大肆繁殖的机会了。冷藏室中的温度大约只有不到10度，这就会使细菌还没来得及繁殖就进入了睡眠状态。
6、鸡蛋要大头朝上放到冰箱
新鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀，从而使蛋白失衡，失去固定蛋黄的作用。
由于蛋黄的比重小于蛋白，因此选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，这样一来即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。既能防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
课堂小笔记：
冰箱早我们的日常生活中国拥有至关重要的作用，但如何正确使用，合理使用成为很多人的困扰。别以为储存食材那么简单，要想食材新鲜持久，上述冰箱的使用方法还是有着非常大的作用。
· 冰箱不一样的储存冷知识
对于一台冰箱而言，储存食材的新鲜成为最重要的功能，因此，学会如何更好的使用才能让我们的生活变得更精彩，食材不损坏还能保存更持久。
然而，冰箱在我们的生活中，你可用到这些奇妙的功能？
一、食物篇
❤受潮的饼干不能吃？
我们可以将受潮的饼干放入冰箱冷冻一天，取出后就会变得和以前一样酥脆了。
❤煮好的鸡蛋蛋黄不平整？
我们可以将煮好的鸡蛋放凉后放入冰箱冷藏1小时，就能切出光滑平整的蛋黄了。
❤切洋葱和辣椒时眼睛睁不开？
我们可以将洋葱和辣椒在冰箱冷冻1小时后取出，然后切的时候就不会辣眼睛了。
❤苦瓜非常苦？
我们可以将苦瓜先放到冰箱里进行冷藏，然后再食用，苦味会变淡。
❤剩饭味道变了？
我们可以将剩饭先放入冰箱冷冻2小时，再拿出来炒，粒粒分明，很有嚼劲。
❤红豆、绿豆等豆类不易煮烂？
我们可以先将红豆、绿豆等豆类加水煮一下，冷却后然后放入冰箱冷藏2小时，取出继续加热就很容易煮烂了。
❤茶叶、香烟容易变质？
我们可以将茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，18个月不会变质。
二、衣物篇
❤丝袜容易破损？
我们可以将新买的丝袜放入冰箱冷冻1～2天后再穿，不易破损。
❤衣服黏上口香糖难以去掉？
一旦我们的衣服不小心黏上了口香糖，可以将衣服先放入冰箱冷冻1小时，之后用指甲就能轻松将口香糖剥离。
❤丝质衣服容易皱？
对于容易皱的丝质衣服，我们可以先喷上水然后装进布袋内放进冰箱10分钟，取出后更易熨烫平整。
❤白色衣服穿久了容易发黄？
对于这样的情况，我们不妨先将清洗净后的衣服放入冰箱冷冻1小时，然后取出晾干后发黄的地方就会消失。
❤带毛的衣物容易掉毛？
对于带毛的衣物，我们可以在穿之前放冰箱里冷冻几天，这样就能解决掉毛问题。
三、杂物篇
❤生日蜡烛容易弄脏蛋糕？
我们只需将生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时，就不会出现蜡油滴下来弄脏蛋糕的情况了。
❤手机电池老化没电？
一般情况而言，手机电池用久了就会老化。所以我们可以把电池用报纸包起来放入塑料袋中，然后在冰箱冷冻3天。最后取出后常温放置2天再充电，重复3到4次，这样就可延长电池电力。
❤书籍生虫或打湿了不知如何处理？
我们可以将生虫的书用塑料袋包好，放入冰箱冷冻12小时，这样蛀虫就会被全部冻死。而对于打湿的书籍，我们可以将纸张抚平，然后放入冷冻室2天，取出即可恢复原样。
❤肥皂遇水后变得黏糊糊？
如果生活中我们遇到这种情况，我们可以将肥皂放入冰箱冷冻30分钟便可恢复硬度。
❤手被烫伤后疼痛还起泡？
一旦手被烫伤，我们可以立即伸入冰箱，既可减轻疼痛又能避免起泡。
❤受潮的邮票粘在了一起？
碰到受潮粘在一起的邮票，我们可以将它们放冰箱里冷冻几小时，便可轻松分离，而且还不影响使用。
课堂小笔记：
买了冰箱就只会放一些食材进去？这些生活中你遇到烦心事，都能够让冰箱大神帮你解决。冷知识，小常识，上述方法带你一起“超神”生活！
· 总结
冰箱的这些常识，你可都知道？
冰箱买的不少，这些知识可真没见过？
冷库知识酱，给你不一样的拓展延伸，让生活中一个木讷的“冰箱”，也变得重要起来。从此冰箱不单单只是一台机器，更成为你生活中解决问题的好伙伴！
酸甜苦辣咸，人生百味，“它”更懂你！